슈퍼테이스터(Supertaster)를 찾는 몇 가지 일상적인 방법이 있습니다.

미각 유형은 어떻게 나뉠까? 👅 사람들의 미각은 보통 3가지 유형으로 나뉩니다. 유형 특징 비율 슈퍼테이스터 (Supertaster) 미뢰 수가 많고, 쓴맛·짠맛·단맛을 강하게 느낌 약 25% 테이스터 (Taster, 일반 미각자) 평균적인 미각을 …

(글)https://www.instagram.com/p/DFFz2uAM_pj/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== 우리는 흔히 냄새를 단순한 감각으로 생각하지만, 후각은 단순히 ‘맡는 것’을 넘어 다양한 감각과 교차적으로 연결(crossmodal association) 됩니다. 최근 연구들은 냄새가 소리, 색, 형태, 질감, 심지어 맛과도 밀접하게 연결된다는 흥미로운 …

커피 가격 상승의 주된 원인은 기후변화와 함께 베트남 농민들이 두리안 재배로 전환하고 있기 때문입니다. 최근 스타벅스의 가격 인상은 아라비카와 로브스타 원두의 공급 감소와 관련이 있으며, 두리안의 인기로 인해 커피 생산량이 …

커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 법한 단어, “커피 잎녹병(Coffee Leaf Rust)”.커피 농가에서는 녹병(Roya)이라고도 부르며, 이는 전 세계 커피 생산에 가장 큰 위협 중 하나로 알려져 있습니다.특히 2011년 중남미를 강타한 …

1. 요약 정리 2. 기후 변화가 커피 생산에 미치는 영향 2.1 주요 커피 생산국의 변화 현재 세계 커피 생산을 주도하는 브라질, 베트남, 콜롬비아, 인도네시아는 2050년까지 기후 변화로 인해 커피 생산 …

1. 서론 최근 지속 가능한 농업 방식에 대한 관심이 증가하면서, 아그로포레스트리(Agroforestry)가 커피 농업에서 중요한 대안으로 주목받고 있습니다. 이는 단순히 커피만을 재배하는 것이 아니라, 다양한 식물과 함께 조화롭게 재배하는 방식으로, 경제적 …

커피 농장에서 어떤 방식으로 커피를 재배하느냐에 따라 생산량과 품질이 크게 달라질 수 있습니다. 자연 생태계를 최대한 유지하면서 커피를 키우는 방식부터 산업적으로 대량 생산을 목표로 하는 방식까지, 다양한 재배 시스템이 존재합니다. …

출처 : 2024년 12월 발표 2024/2025 世界 커피市場과 貿易 1. 커피 생산과 소비, 그리고 변화하는 시장 2024/25년 전 세계 커피 생산량은 1억 7,490만 자루(60kg) 로 예상된다.전년 대비 +690만 자루 증가했지만, …

우리가 매일 마시는 커피 한 잔은 오랜 시간과 정성이 담긴 과정의 결과물입니다. 커피 나무가 처음 씨앗에서 발아하여 성숙한 체리를 맺기까지는 여러 단계의 성장이 필요하며, 각각의 과정에서 적절한 관리가 필수적입니다. 이번 …