커피 잎녹병과 2011년 커피 산업 위기: 질병 삼각형과의 연관성
커피를 사랑하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 법한 단어, “커피 잎녹병(Coffee Leaf Rust)”.커피 농가에서는 녹병(Roya)이라고도 부르며, 이는 전 세계 커피 생산에 가장 큰 위협 중 하나로 알려져 있습니다.특히 2011년 중남미를 강타한 …
커피 산업의 성장과 변화: 생산, 무역, 그리고 소규모 농가의 현실
1. 커피 생산과 무역의 역사 (1852-1960) 커피 산업은 19세기부터 급격히 성장해 왔습니다. 첫 번째 그래프에서 볼 수 있듯이, 1852년부터 1960년까지 세계 커피 생산량은 꾸준히 증가했으며, 특히 20세기 초반부터 1960년대까지 급격한 …