카페스톨과 커피, 그리고 건강한 선택
커피는 많은 사람들이 하루를 시작하는 데 없어서는 안 될 필수품이지만, 커피가 우리의 건강에 미치는 영향을 생각하면 어떤 종류의 커피를 선택할지 고민될 수 있습니다. 특히 콜레스테롤 수치와 관련이 있는 카페스톨(cafestol)이라는 성분은 …
커피, 기업의 혁신과 성장을 이끄는 초석
과거 커피는 단순히 아침을 깨우는 음료로, 에너지를 제공하는 기능적인 역할을 했습니다. 하지만 오늘날 커피는 단순한 음료를 넘어 사회적, 문화적, 산업적 현상으로 자리 잡았습니다. 커피는 기업 환경에서도 혁신과 성장을 이끄는 중요한 …
브랜드 중심의 커피에서 원산지 중심의 커피로
과거: 브랜드가 곧 커피였다 커피에 처음 눈을 뜬 시절을 떠올리면, 머릿속에는 특정 브랜드의 이름이 가장 먼저 떠오릅니다. 부모님이 아침에 마시던 인스턴트 커피나, TV 광고에서 본 커피 브랜드들이 그 시절의 커피를 …
내가 내린 캡슐커피는 왜 맛이 없을까?
캡슐커피는 편리함과 간편함으로 많은 사랑을 받고 있지만, 맛에 대한 불만을 토로하는 사람도 적지 않습니다. 왜 캡슐커피는 종종 기대에 못 미치는 맛을 내는 걸까요? 그 이유를 알아봅시다. 1. 캡슐커피의 추출방식의 문제점 …